和菓子の中でも生菓子が好き

甘い物が大好きですが、その中でも和菓子が大好きです。特に生菓子は、日持ちがしないのでお土産などには適しませんが、その独特の美しさが大好き。今日もこのように、たくさん生菓子が並んでいるのを見ました。月見もあり、紅葉もあり、松茸もあり、柿もあり…。本当に芸術品のような美しさですね…。

和菓子店を見る時には、味やパッケージも大事な要素ですが、個人的にはこの生菓子のセンスを見ています。生菓子は季節感に対する造詣が深くなければ素晴らしいものはできません。独創的なのか無難なのかは、生菓子を見れば分かります。生菓子のセンスのいいお店は、やっぱり味のセンスも素晴らしい、と個人的に思っています。