「 2015年03月17日 」一覧

駅前の覇者の軌跡、『熱烈中華食堂 日高屋』

駅前の覇者の軌跡、『熱烈中華食堂 日高屋』

先々月の『ビジネス発想源』で取り上げた本は、関東一円のほとんどの駅前に出店を果たしている中華料理チェーン「日高屋」の創業者・神田正会長の著作『熱烈中華食堂日高屋』です。 埼玉県の大宮の小さなラーメン店からスタートして現在東証一部に上場するほどの巨大チェーンとなった「日高屋」ですが、その創業や展開の家庭における苦悩や問題点が多.........

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