2014-02-2

各界の発想源

地域に根差す繁盛店の大きな存在意義、『鉄板力』

本日の『ビジネス発想源』で取り上げた本は、広島市内で大きな人気を誇る繁盛店「お好み焼き ひらの」の店主の著作『鉄板力』です。広島皆実高校など様々な学校に近く、食べ盛りの子どもたちのお腹を満たしてきた同店は、2009年の広島皆実高校の全国高校...