2016-07-7

本日の『ビジネス発想源』で取り上げた本は、ロールケーキのブームを生んだ兵庫県のパティスリー・エスコヤマの小山進氏の著作『丁寧を武器にする』です。 洋菓子業界の既存の常識を次々と打ち破って注目を集めている同店が、どのような考えや発想でそ...